ในระดับ: ไซเดอร์งานหัตถกรรมรวมทั้งการขี่จักรยานใน Somerset

ฉันได้กลิ่นของการเก็บเกี่ยวก่อนที่จะพวกเราจะมองเห็นมัน – ความหวานของดอกไม้ลอยอยู่กลางอากาศในช่วงฤดูใบไม้ตกตอนที่คำใบ้ของไม้ควันลอยอยู่บนจมูก ฉันอยู่ใน Somerset Levels พื้นที่ลับของพื้นที่เปียกน้ำที่ล้อมด้วย Mendips Quantocks รวมทั้ง Blackdown Hills แล้วก็มุ่งหน้าไปยัง Pass Vale Farm ที่ Burrow Hill ซึ่งเป็นสถานที่แสวงบุญสำหรับคู่รักของแอปเปิลทุกๆสิ่งทุกๆอย่าง และก็ในตอนก.ย.และก็เดือนตุลาคมสถานที่นั้นยุ่ง

สวนผลไม้ที่โอบล้อมฟาร์มมีชีวิตชีวาด้วยเครื่องจักรที่คว้าต้นไม้รวมทั้งเขย่าจนถึงแอ๊ปเปิ้ลตก รถไถนาตักผลไม้ที่ตกลงมาจากพื้นดินและก็ลานถูกซ้อนสูงกับลูกแอปเปิ้ลพร้อมสำหรับเพื่อการกด แม้กระนั้นจูเลียน Temperley, doyen ของผู้สร้างไซเดอร์อังกฤษพบว่าในเวลาที่จะหยุดแล้วก็แชท เพศชายคนนี้เป็นผู้ก่อกำเนิดที่ภายหลังช่วง 300 ปีเสนอแนะผู้กระทำลั่นสุราแอปเปิลให้กับอังกฤษ

เขาแสดงให้พวกเราเห็นภาพนิ่งของเขา – Josephine และก็ Fifi – ดำเนินการกลของพวกเขาด้านในยุ้งฉางกระจกในตอนที่ในโรงที่ปฏิบัติภารกิจเป็นร้าน, เครื่องแพรวพราวของเครื่องดื่มลูกแอปเปิ้ลที่ใช้อยู่สำหรับการแสดง จากไซเดอร์ร่างที่มีแอลกอฮอล์เต็มแบบ (£ 8.50 สำหรับสี่ลิตร) ไปจนกระทั่งขวดโดดเดี่ยวที่หมัก (£ 14) รวมทั้งจากน้ำผลไม้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไปจนกระทั่งเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์รวมทั้งสุราไซเดอร์ลายเซ็นของเขา (£ 17 ถึง£ 65) ฉันทดลองแก้วดื่มเหล้าก่อนสุราของ Kingston Black (ขวด 11 ปอนด์) มันออกไปเสมือนดอกไม้ไฟในปากของฉันหวานรวมทั้งคมและก็เต็มไปด้วยผลแอปเปิ้ลมากยิ่งขึ้นกว่าที่คุณรู้สึกว่าเป็นได้ ฉันซื้อขวดแล้วเปลี่ยนแปลงความคิดของฉันแล้วก็ซื้อสาม

Burrow Hill ยอดเยี่ยมในฟาร์มไซเดอร์ที่เยี่ยมที่สุดที่รู้จักกันในระดับ แม้กระนั้นฉันพบได้ทั่วไปขึ้นสำหรับศิลป์กระบวนการทำแอปเปิลจริง – ตรงกันข้ามกับสิ่งอัดลมที่คุณเจอในชั้นซุปเปอร์มาร์เก็ต – สุขสบายกับการฟื้นฟูสภาพ ศาล Barrington ของ National Trust ใกล้กับ Ilminster ถือวันลูกแอปเปิ้ล (ฟรีโดยมีบุคคลที่เข้ารับการดูแลและรักษาในวัยผู้ใหญ่ 12 ปอนด์) ซึ่งผู้เข้าชมสามารถช่วยเลือกกดรวมทั้งลิ้มชิมรสผลแอปเปิ้ลได้ในปีนี้ในวันที่ 27 แล้วก็ 28 ต.ค. แล้วก็ที่ Jim’s Shack ไซเดอร์แบบเริ่มแรกที่ บริษัท Bere Cider นอก Langport พวกเราได้โอกาสที่จะทดลองแบบอย่าง Gold Rush และก็ Light Farmhouse Light ที่อัดแน่นอยู่

แต่ว่าระดับที่มิได้ทั้งสิ้นเกี่ยวกับผลแอปเปิ้ลแล้วก็ไซเดอร์ การทอผ้าด้วยกระเช้ามีขนาดใหญ่มานับพันปีแล้วก็ Coates English Willow ใน Stoke St Gregory ดูกระบวนการจากวัตถุดิบไปจนกระทั่งสินค้าสำเร็จรูป

ฉันเริ่มด้วยการร่วมการสัมมนาเชิงปฏิบัติการ (คนแก่ 4.50 ปอนด์เด็ก 3 ปอนด์) จากกระเช้าล็อกรวมทั้งกระเช้าช้อปปิ้งไปจนกระทั่งตะกร้าปิกนิกและก็ถาดชาทุกๆสิ่งทุกๆอย่างทำด้วยมือโดยใช้แนวทางหลายร้อยปี กลิ่นที่อบอุ่นของ Willow เปียกชื้นจะเพิ่มเติมอากาศแล้วก็และเสียงจังหวะของการตัดรวมทั้งเสียงดังเอี๊ยด